Дипломная работа: Концепция развития ресторанного бизнеса

Франчайзинг, как модель ведения бизнеса Развитие франчайзинга введение В настоящее время изучение франчайзинга является одним из актуальных вопросов российской экономики. Очень многие современные бизнесмены посвятили себя теме изучения и анализа функционирования бизнеса в форме франчайзинга и создания наилучших условий для успешного развития франчайзинговой системы. Современный франчайзинг является относительно новым явлением в экономике, хотя его корни уходят в средневековье. Понятие и виды франчайзинга формирования системы франчайзинга 1. Франчайзинг в рыночной экономике 5 1. Особенности развития франчайзинга в России 22 2. Теоретические основы развития франчайзинга в экономике 5 1. Поняти франчайзинга 5 1.

Правовое регулирование ресторанного бизнеса в РФ

Франчайзинг как форма организации малого бизнеса в сервисной деятельности Во второй половине столетия произошла очередная революция в методах организации бизнеса. Зародившись в США в ходе послевоенного экономического бума х, франчайзинг стал новым инструментом роста компаний в сфере услуг, показав наибольшую эффективность в индустрии гостеприимства.

Франчайзинг был с готовностью принят на вооружение многими предприятиями гостиничного и ресторанного бизнеса, став доминирующим способом организации деловой активности. Существует мнение, что его возникновение связано с методами работы английских трактиров восемнадцатого столетия.

посмотреть текст работы"Франчайзинг в ресторанном бизнесе - теория и практика" · скачать работу реферат, добавлен 5. Франчайзинг.

Скачать оригинал реферата Министерство образования Российской Федерации. Российская Экономическая Академия им. Курсовая работа по дисциплине: Виды и методы франчайзинга. Для нашей экономики франчайзинг является относительно новым явлением, в то время как в развитых странах он столетиями практиковался как средство обеспечения потребителей общества в различных услугах.

В сфере питания франчайзинг появился несколько позже.

Если официант или бармен заработал более определенной суммы для компании - его ждет премия или он получит лишний процент от общей прибыли лично для себя; можно устроить конкурс среди сотрудников. Фотография того, кто наилучшим образом справится с поставленной целью будет висеть на доске почета; при работе сверх нормы - оплачивать дополнительные часы по двойному тарифу.

Что бы приблизиться к этим стандартам, ресторану необходимо, как минимум менять что-то в своем меню, как напитков, так и блюд. Оно не разное, достаточно простое и не совсем соответствует уровню Итальянской кухни.

Актуальность. Франчайзинг, как выгодная форма ведения бизнеса, обширно Размышляя над перспективами ресторанной отрасли в регионах.

Л Показать все ебедев И. Лучшие франшизы мира - знакомьтесь, Макдональдс. В последние годы франшиза в общепите достигла наибольшего развития, заняв лидирующие позиции в организации точек общественного питания кафе, баров, ресторанов как крупных мегаполисов, так и небольших городов России. Приобретение франшизы уже сложившейся и успешно действующей ресторанной сети не только прибыльно, но и престижно, ведь в ресторан под известной вывеской сразу же потянутся посетители, где их встретят знакомым меню и в привычной для них атм Показать все осфере.

Сложности в продвижении собственного бизнеса являются еще и в том, что посетитель порой не знает кухни, и ориентируясь на собственные предпочтения выбирает то, что ему знакомо. Это касается и других франчайзинговых сетей. В последние годы особо популярной формой сделки является франчайзинг в ресторанном бизнесе.

Франчайзинг в ресторанном бизнесе - теория и практика

В Великобритании эти показатели составляют соответственно предприятий и служащих. В 20— е годы двадцатого столетия нефтеперерабатывающие компании приступили к организации фирменных бензоколонок. Эти основные черты присущи каждому из четырех базовых видов франчайзинга: Системой контрактов в розничной торговле США в настоящее время охвачено около тыс.

Корпорация McDonald"s является крупнейшей в мире сетью ресторанов быстрого питания и насчитывает свыше 31 - - портал о.

Привлекательность франчайзинга заключается в наличии неоспоримых преимуществ для обоих участников франчайзинговых отношений. Для малых предприятий и индивидуальных предпринимателей он предоставляет в распоряжение стабильный доходный бизнес, для известных фирм и компаний - возможность расширить и упрочить свои позиции на рынке. Именно этим следует объяснить столь широкое распространение франчайзинга как в Европе, так и в Америке. Для многих предприятий франчайзинг стал символом преуспевания в бизнесе, в том числе и для некоторых российских фирм, которые решились на развитие бизнеса при помощи франчайзинга.

В настоящее время развитие российского предпринимательства, в первую очередь малого, затрудняется повышенными коммерческими рисками. Реализация современных бизнес-проектов требует от предпринимателя широких знаний в области управления, маркетинга, рекламы и умения учитывать особенности проекта. Отработка эффективной схемы и методов делопроизводства в каждом конкретном случае требует больших временных и материальных затрат. Организация предприятия общественного питания на условиях франшизы значительно снижает предпринимательские риски, так как в этом случае происходит использование уже отработанного и доказавшего свою эффективность бизнеса.

2. Франчайзинг на примере ресторанов быстрого питания и `

Франчайзинг как один из способов интеграционной поддержки малого бизнеса в сфере общественного питания. Сравнительная характеристика проектируемых стратегий кафе японской кухни. Определение главных преимуществ и недостатков франчайзинга перед другими формами организации предпринимательства, анализ его российской практики. Анализ современного состояния человеческих ресурсов предприятий сферы ресторанного бизнеса. Рекомендации по применению принципов и методов стратегического менеджмента.

Особенности составления договора коммерческой концессии.

Франчайзинг как один из важных факторов сделал чтобы овладеть всеми тонкостями ресторанного бизнеса с «Макдональдс».

Список литературы Введение Для современного международного бизнеса характерно наличие ряда факторов, сдерживающих его развитие. В частности, существует необходимость расширения реализации произведенной продукции, привлечения специалистов в дилерскую сеть крупных фирм; повышения эффективности и сокращение срока работы предприятий малого бизнеса. Кроме того, возникают сложности при взаимодействии предприятий малого и крупного бизнеса; Для решения перечисленных проблем требуются новые экономические механизмы.

В частности, одним из таких механизмов является франчайзинг, позволяющий повысить рентабельность малого предпринимательства, благодаря объединению преимуществ малого и крупного бизнеса. Франчайзинг - это способ распространения продукции и услуг. Другими словами — это способ мультипликации успешно работающих предприятий. Одна из причин успеха франчайзинга заключается в особом эффекте сотрудничества между франчайзи и франчайзером, объединенных под одним торговым знаком. Совместно, они могут осуществлять деятельность, которая непосильна индивидуальным предпринимателям.

Таким образом, франчайзинг дает большие шансы на успех, и тем самым становится все более популярным способом организации бизнеса во всем мире Предмет работы — франчайзинг.

Франчайзинг в ресторанном деле. История и МакДональдс

Препятствия на пути развития франчайзинга в России Российская система ведения бизнеса отличается очень серьезной информационной закрытостью, в отличие от западной системы, где, наоборот, превалирует открытость. Франчайзингу, как раз, такая открытость необходима, так как - это партнерский бизнес, основанный на доверительных отношениях. В России очень сложно добиться доверительных отношений между партнерами. Это одна из причин. Другая причина также связана с менталитетом.

Привлекательность франчайзинга заключается в наличии неоспоримых В ресторанном бизнесе - МсDonalds, Вurger Кing, Кеntuску Fried Сhicken.

Ресторанный франчайзинг в Украине: Ирина Хамандяк Кейсы 22 ноября Читать: Однако, несмотря на нестабильную экономическую ситуацию, за последние несколько лет франчайзинг в Украине показал стремительный рост, а количество франчайзинговых предприятий выросло в разы. Причиной такой динамики стал повышенный интерес украинцев к инвестированию в надежные и проверенные на практике модели ведения бизнеса.

Среди самых привлекательных направлений франчайзинга можно смело выделить рестораны и сети питания, как достаточно развитый и зрелый бизнес с минимальными рисками для инвесторов. По словам основателя и управляющего партнера компании Мирославы Козачук, франчайзинг — это катализатор малого и среднего бизнеса, который сегодня имеет все шансы на успешное развитие. Конечно, если вы — новатор и вам просто понравилась идея, но вы уже видите, как её улучшить и что туда привнести, можете создавать свое собственное дело.

Но если у вас есть деньги, но нет времени, франшиза сократит затраченное время построение бизнеса, как правило не менее двух лет до двух месяцев перенимания опыта, — говорит Мирослава. Мирослава Козачук Не может не радовать и тот факт, что в Украине появилось достаточно людей, которые готовы инвестировать в развитие франшиз. Операторы франчайзингового рынка уже не гонятся за клиентами, а продолжают работать с существующими контактами.

Концепция ресторанного бизнеса курсовая 2010 по маркетингу , Дипломная из Основы маркетинга

Сбытовой франчайзинг - используется производителем товаров для построения единой разветвленной сбытовой сети, функционирование которой находится под его контролем; Товарный франчайзинг. Первыми, кто стал применять товарный франчайзинг были фирма фирма, производившая швейные машинки и . Данный вид франчайзинга представляет собой передачу исключительных прав на реализацию продукции выпускаемой франчайзером и под его товарным знаком на определенной территории. Франчайзи становится единственным продавцом данного товара на закрепленной территории и эксклюзивным представителем торговой марки франчайзера.

Основным условием данной сделки является то, что франчайзи обязуется закупать продукцию только у своего франчайзера и полностью отказывается от реализации аналогичных товаров других фирм, которые могут составить конкуренцию. Таким образом, для товарного франчайзинга характерна узкая специализация франчайзи на реализации одного вида товаров и услуг и получении фиксированной доли от общего объема продаж.

Ассоциация франчайзинга. Бизнес без вложений. Льготы ресторанный бизнес в казахстане реферат, автоматизация ресторана iiko автоматизация .

Франчайзинг в России — реферат Тем не мене, не смотря на существующие системные недостстаки франчайзинг в России успешно развивается Эксперты выделяют следующие основные регионы распространения франчайзинга в России:: Перечислим примеры наиболее успешных общероссийских франчайзинговых сетей. Это"Красный куб" сеть магазинов подарков планирует к году довести количество своих магазинов по всей России до Мебельный бренд"Феликс" тоже пошел в регионы, а бренд"Шатура" имеет сеть в франчайзи в 67 субъектах РФ, из них два в Екатеринбурге.

Как показала практика, за несколько месяцев оборот первого франчайзингового салона"Феликса", открытого в году в Липецке, вырос в 2,5 раза. В регионах их ждут местные ведущие оптовики с обширными складами, развитой логистикой, которые будут не против скорректировать свою технологию под снабжение дискаунтера.

Франчайзинг реферат по предпринимательству , Сочинения из Предпринимательство

Похожие презентации Показать еще Презентация на тему: Франчайзинг Франчайзор - постоянный консультант по бизнесу - бизнес-гуру, лицо, представляющее торговую марку, технологию первоначальной организации и ведения бизнеса. Он выступает продавцом франчайзинга. Франчайзи - предприниматель, желающий создать бизнес под ключ на основе чужой торговой марки, технологии организации и ведения бизнеса и консультаций.

Франчайзи выступает покупателем франчайзинга.

Библиографическое описание: Коваль, О. В Франчайзинг як ефективний Краткий осмотр (реферат): Дослідженні теоретичні проблеми франчайзингу як как эффективного метода инвестирования в ресторанном бизнесе.

Сообщите промокод во время разговора с менеджером. Промокод можно применить один раз при первом заказе. Тип работы промокода -"дипломная работа". Теоретические основы организации ресторанного бизнеса 1. Франчайзинг как новая концепция развития сферы общественного питания 2. Описание процесса организации предприятия общественного питания - сетевого ресторана в г. Зеленограде Введение Питание как процесс употребления пищи удовлетворяет самую насущную потребность человека, выступает необходимым условием существования людей, их общественной и трудовой деятельности.

Общественное питание в своих коллективно организованных формах является важнейшим фактором и механизмом реализации социальной политики.

Развитие ресторанного бизнеса в России

Сравнительные данные выживаемости фирм с франчайзингом и без Только франчайзинговые фирмы практически не разоряются. Раскрученный бренд как раскрученный маховик легко проходит все спады и кризисы и помогает своим партнерам. В этом сила торговой марки - лидера.

На территории бывшего Советского Союза франчайзинг не упоминался. . o"гонки" между ресторанным бизнесом и услугами для населения, как и.

В ом году известный производитель швейных машинок Исаак Зингер заключил контракт со своими дистрибьюторами, тем самым предоставив право продавать свою продукцию на определённой части территории США. В Азербайджане этот вид ведения бизнеса присутствует чуть меньше 20 лет. Наибольший скачок в своём развитии франчайзинг получил в эпоху кризисов. Так, в США этот период пришёлся на ые годы прошлого столетия. Преодолев самый крупный и затяжной в собственной истории экономический кризис - великую депрессию, американские нефтеперерабатывающие компании освоили франчайзинг.

Так, благодаря кризису, в США появились первые сетевые бензоколонки. И это далеко не единственный пример отрасли, когда франчайзинговые взаимоотношения были выгодны. Сегодня Международная Ассоциация франчайзинга выделяет 70 отраслей экономики, где используются методы франчайзинга. Начиная от бухучёта и автосервиса, заканчивая реализацией косметики и прачечными.

Во всех отраслях секрет один — франчайзинг приносит прибыль всем — франйчазору, его партнёру и потребителям. Стоит отметить, что наиболее оптимальный и окончательный вариант стандартного договора франшизы был сформирован в ых годах прошлого века. С помощью команды единомышленников Р. Крок контролировал и помогал обеспечивать во всех франчайзинговых ресторанах сети стандарты.

Как открыть кафе с нуля в России. Финансовое планирование и прогнозирование в ресторанном бизнесе.

Узнай, как дерьмо в голове мешает людям больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!